Inteligența artificială schimbă modul în care americanii își aleg gustările, potrivit Conagra
Consumatorii din Statele Unite apelează tot mai des la instrumente de inteligență artificială pentru a-și alege gustările, potrivit unui raport publicat de Conagra Brands, compania producătoare a batoanelor de carne Slim Jim. Această tendință alimentează cererea pentru produse cu un conținut mai ridicat de proteine, arome îndrăznețe și alimente adaptate unor obiective de sănătate specifice.
Conagra, care produce și ketchup-ul Hunt’s, a colaborat cu firma de cercetare Circana pentru a analiza peste 53 de milioane de tranzacții de cumpărare ce acoperă 17.000 de produse din sectorul gustărilor din SUA. Acest sector generează vânzări anuale cu amănuntul de 198,2 miliarde de dolari și crește de aproximativ 1,4 ori mai rapid decât piața alimentară în ansamblu.
Bob Nolan, vicepreședinte senior pentru știința creșterii la Conagra, a declarat că în cei șase ani de la pandemia de COVID-19 s-au schimbat mai multe lucruri în modul în care americanii mănâncă și cumpără alimente decât în precedenții 50 de ani.
„Gustările joacă un rol mai mare și mai personal în viețile consumatorilor, fie că cineva își dorește un plus de proteine, energie de durată sau un moment de răsfăț reconfortant”, a spus Nolan.
Tendințele legate de sănătate sunt doar o parte a poveștii. Cercetarea Conagra a constatat că consumatorii mai tineri, în special generația Z, impulsionează cererea pentru arome mai îndrăznețe, de la combinații dulci și picante până la gustări acrișoare și sărate.
Consumatorii examinează, de asemenea, ingredientele mult mai atent și folosesc tot mai mult instrumente de inteligență artificială pentru a-și ghida deciziile de cumpărare, a precizat Conagra. În loc să caute un produs anume, cumpărătorii cer gustări care să îndeplinească nevoi specifice, precum un conținut mai ridicat de proteine sau fibre.
„De aceea unele dintre categoriile tradiționale s-au aflat sub presiune”, a spus Nolan, notând că biscuiții și gustările sărate s-au confruntat cu dificultăți.
„Apariția acestor gustări mai bogate în nutrienți și a gustărilor cu un scop anume a început să crească și să accelereze cu adevărat”, a adăugat el.